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BAIES ROSES BAIES ROSES BAIES ROSES (06-04-2010 )

Baies roses Les baies roses sont également désignées sous le nom familier de fruits du faux poivrier. Son appellation, baies roses, vient plutôt de sa couleur rose vive. Elles sont des plantes aromatiques de la famille des Anacardiacées.

 

Les baies offrent un goût mélangé de poivre, d'anis et de saveurs sucrées. En vogue, les baies roses sont très appréciées avec les plats tels que les poissons et le poulet. Elles peuvent aussi se marier avec les fruits comme le melon et les salades de fruits exotiques mais en petite quantité.

 

Par ailleurs, les baies roses, riches en calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium Vitamines A, B. C, E, sont généralement utilisées dans la production d’huiles essentielles.

 

Le grand arbre peut mesurer jusqu’à 15 mètres de hauteur et les baies roses sont suspendues en longues grappes. Les feuilles, persistantes, mesurant 15 cm de long, émanent une odeur poivrée.

 

Rappelons que cette plante offre, particulièrement au printemps, une magnifique floraison blanche crème.


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