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CARI CREVETTES CARI CREVETTES CARI CREVETTES (19-04-2010 )

CARI CREVETTES

Cari crevettes Accompagnement : riz blancs

Graines : haricots blancs ou lentilles

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

- 600 g de crevettes décortiquées

- 5 belles tomates

- 2 oignons découpés en lamelle

- 2 gousses d'ail

- 3 c à s d’huile

- Sel et poivre

- Épices (cumin, cari, safran…)

- Thym

- 1 c à s de farine

 

Préparation

Peler et épépiner les tomates, puis couper la pulpe en petits dés.

Dan un faitout, faire chauffer l'huile et y faire suer les oignons.

Ajouter les tomates, le thym et l'ail écrasé. Assaisonner avec du sel, du poivre et les épices selon votre convenance.

Laisser mijoter le tout pendant 5 min à feu modéré.

Ajouter les crevettes propres avec un verre d'eau et poursuivre la cuisson pendant 15 min à couvert.

Ajouter la farine 5 min avant la fin de la cuisson pour lier la sauce en remuant.


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